Арома клуб
статьи об ароматах

Парфюмерная химия

Часть 1 Следующая >>

Да простят меня химики, мне время от времени придётся делать разного рода обобщения и упрощения. Я сам очень люблю покопаться в деталях и посмаковать частности, но тут хочется сосредоточиться именно на ключевых фундаментальных понятиях.

Обрывочные сведения из школьного курса, недопонимания, помноженные на фантазию, обычно дают такую гремучую смесь, от которой, на мой взгляд, больше вреда, чем пользы. Поэтому тут всё на пальцах и с картинками.

Парфюмерная химия Рис. 1

Органическая химия - это химия соединений углерода. Чем углерод такой особенный? Тем, что он способен образовывать химические связи с огромным числом других элементов. Но самое главное - атомы углерода легко образуют связи друг с другом, формируя углеродные цепочки и разные разветвленные структуры.

Каждый атом углерода может образовать четыре химические связи. Атом можно представить в виде тетраэдра (в моём детстве говорили «как пакет молока», сейчас мне приходит в голову только чайная пирамидка, но может кто-то вспомнит еще какие-нибудь тетраэдры в быту).

Сам атом находится в центре тетраэдра, а вершины - это 4 других атома, с которыми образованы химические связи. Способность образовывать химические связи называется валентность, вот атом углерода - четырёхвалентный. Углерод в химии обозначается буквой C (Carbon).

Если мы рассмотрим предельный случай, когда у каждого атома углерода все четыре соседа - тоже атомы углерода, то мы получим алмаз.

Автор: Матвей Юдов



Навигация по сайту арома класса
Арома Класс (Москва)
+7 495 517 4148